Onze Bitterballen!

Pure Rotterdamsche kwaliteitsproducten met een ‘Stoere Rotterdamsche uitstraling’ die anno nu op menig lunchmenu of bittergarnituur in Rotterdam en omstreken wordt geserveerd.

Onze croquetten!

Als inspiratie gebruikte Zegro de Scheffers kroket die in de jaren zestig en zeventig werd geserveerd in de gelijknamige lunchroom aan de Lijnbaan. Tot de oude meneer Scheffers kon Zegro zich helaas niet meer wenden, bovendien is de oorspronkelijke receptuur verloren gegaan, maar het idee was geboren. Een overheerlijke, echte Rotterdamsche croquette is het resultaat. Die moet u zeker proeven!

ONZE SATÉ!

Uniek zijn de kip- en varkenshaassaté van de Rotterdamsche. De fijne ingrediënten en de hoge kwaliteit zijn al meerdere keren bekroond door nationale en internationale vakjury’s.

Onze satésaus!

Zegro heeft een gerenommeerd productiebedrijf van satésaus bereid gevonden om speciaal voor de Rotterdamsche een satésaus te ontwikkelen, dit volgens een traditioneel Indonesisch recept. Deze heerlijke grove, iets zoetige, satésaus is natuurlijk heerlijk bij de Rotterdamsche saté, maar ook in uw cafetaria of snackbar kunt u zich hiermee onderscheiden.

Onze Krotenmosterd!

Wat is er nou Rotterdamscher dan kroten? Met die gedachte is Culinair consultant Yuri Verbeek aan de slag gegaan met het ontwikkelen van een mosterd voor De Rotterdamsche bitterbal. Het resultaat mag er zijn, een heerlijke zacht-zoete mosterd met de smaak van vers gekookte kroten en een bijzondere kleur! Een perfecte match met de Rotterdamsche croquette of bitterbal, maar ook heerlijk bij een kaasplateau. Hij is natuurlijk ook toepasbaar voor warme bereidingen, denk maar eens aan de Rotterdamsche krotenmosterdsoep!

Onze appeltaart!

In samenwerking met de bekende Rotterdamse horecaonderneming Dudok, bekend van de Dudok Original appeltaart, is een Rotterdamsche appeltaart ontwikkeld. Ook hier werd niet van het recept afgeweken. De taart is opgebouwd uit harde wenerdeeg, echte boter, verse appelstukjes en afgestreken met een abrikozenmousse.